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MENÙ TRADIZIONALE 70€

Calice di prosecco di benvenuto

oppure

Calice di analcolico di benvenuto

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TRIS DI ENTRATE

Carpaccio di carne salata su misticanza primaverile
Cheese cake salata alle erbe con salmone affumicato
Selezione d’Alpeggio: Grasso D’Alpe, Formai De Mut e Bitto con miele

 

BIS DI PRIMI

Paccheri con salmone, asparagi e limone
Risotto alle ortiche e caprino al pepe rosa

 

SECONDO A SCELTA TRA

Filetto di Angus in crema al pepe verde con patate al forno
oppure
Filetto d’orata alle erbe gratinato alle mandorle con carote al forno e dressing allo yogurt vegetale

 

DOLCE ALLA CARTA

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SONO INCLUSI: coperto, acqua e caffè

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MENÙ VEGANO 60€

Calice di prosecco di benvenuto
oppure
Calice di analcolico di benvenuto

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TRIS DI ENTRATE

Hummus di ceci con cracker integrali ai semi misti fatti in casa

Torta salata di farro, fagiolini e asparagi
Miglio, menta, zucchine, fili di limone e noci

 

BIS DI PRIMI

Lasagna vegan con carciofi, mentuccia e mandorle
Risotto con ortiche e ricotta di soia fatta in casa al pepe rosa

 

SECONDO A SCELTA TRA

Scaloppine di seitan in salsa agli agrumi con patate al forno
oppure
Farinata di ceci, agretti, pomodorini e curcuma con carote al forno e dressing allo yogurt vegetale

 

DOLCE ALLA CARTA

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SONO INCLUSI: coperto, acqua e caffè​​​